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出版社声の教育社
発行年月2021年08月
ISBN9784799656143
ページ数1冊
キーワードゆうめいちゆうがくにゆうしもんだいしゆう2022ー ユウメイチユウガクニユウシモンダイシユウ2022ー

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「ホームパーティ」ではなく、
「おうちレストラン」を開きませんか?

一期会(いちごかい)は、小さなお料理教室です。
女性限定・会員限定にて、ご予約を承っております。

一期会のコンセプトは「おうちレストラン」。
「家庭料理」を見栄えする「おもてなし料理」に変化させた、どなたでも作っていただけるような簡単レシピをご紹介しています。

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レッスン時には、お料理だけでなく
洋食器の魅力もご紹介いたします。

レッスンでは、洋食器コレクターの父親から譲り受けた洋食器を中心に使用いたします。また、そんな食器好きの父親の影響を強く受けて育ち、独学で学んできた洋食器の歴史や、過去に東京で洋食器の輸入会社に勤務し得てきた食器に関する情報を、レッスン時にお伝えしています。
食器には「見る」「使う」だけでない、教養のひとつとして「知る」楽しみが秘められています。
なぜこんなに美しいのか?なぜこんなに王侯貴族が魅了されたのか?
私自身が愛してやまない西洋磁器史 (洋食器の歴史)の世界を、一期会を通して多くの方にご紹介していきたいと思っております。

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  1. ヘレンドのコレクション
  2. テーブルコーディネート
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  7. レッスンメニュー
  8. 【2016年11月メニュー】ゴルゴンゾーラのチーズケーキ
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どなたでも、気軽に
ご自宅で「おうちレストラン」が学べます

これまで、一期会は「おうちレストラン」をご提案する場として料理教室を定期的に開催してきました。

運営を初めて5年目。
地理や時間的な都合で、これまで「一期会のレッスンに参加したくても参加できなかった」という方々に対しても、そして現在通い続けてくださっている既存の生徒様にも、これまで以上に「おうちレストラン」の情報を発信できる方法を考え、一期会のオンラインサロンを開設いたしました。

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  4. ぐるなび『ippin』にコラムが掲載されました。
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