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第19回農林水産大臣賞受賞 これぞ土佐流儀!龍馬鍋
軍鶏の血統を引き、プリっと締まった身が特徴の「土佐はちきん地鶏」。さっぱりとした脂身が上品な「四万十ポーク」。
高知を代表するブランド食材が、鰹だし香る鍋の中でコラボレーション。
一口ごとに、身体の芯へと、深い旨みが染み渡っていく。
味わい豊かな極上鍋が、ご家庭で気軽にお楽しみいただけます。

「お肉マイスターいちおし」
「極上のブランド豚 四万十ポーク」

柔らかな肉質と良質な脂肪が肉のうまみを生み出す四万十ポーク。

米どころ四万十町のブランド米「仁井田米」を食べて育ったブランド豚です。あぶらと赤身のバランスが絶妙で、特に脂の融点が低く、とろける食感。
更に脂には香り、甘味を感じるオレイン酸を多く含んでいるのが特徴。
肉は甘味が強く、くさみが少ないので、お鍋にオススメです。
名称龍馬鍋(りょうまなべ)2~3人前セット
内容量●土佐はちきん地鶏200g
● 四万十ポークバラ肉スライス200g
●うどん1玉
●出汁パック・調味液
原材料[四万十ポーク]豚バラスライス,国産豚バラ肉
[土佐はちきん]地鶏モモ切身】国産鶏肉モモ肉
[うどん]小麦粉、食塩
[だしパック]そうだかつおのふし(土佐清水市産),食塩,砂糖, デキストリン,酵母エキス,椎茸,粉末しょうゆ,昆布[調味液]薄口醤油(原材料の一部に小麦,大豆を含む)
賞味期限発送日より冷凍で30日 ※外箱左側面に記載
保存方法冷凍
お召し上がり方1、まず、だし汁の準備。
2000ccの水を入れた鍋に調味液とだしパックを入れ、強火にかける。
沸騰したらアクを取り、弱火で10分煮出す。だしパックを菜箸などで搾り、取り出す。

2、具材を順々に投入。
地鶏、豚肉を入れる。
豚肉はしゃぶしゃぶ風にさっと色が変わる程度で。
地鶏は皮目を焼いておくと香ばしさが増します。
続いて野菜を入れる。

3、〆はうどんで。
具をすべて取り出した状態でだし汁をひと煮立ちさせたらうどんを入れる。
お好みで青ネギ、とろろ昆布などの薬味を添えてどうぞ。

◎やけどにご注意ください。
※肉は3時間をめどに冷蔵庫に入れ自然解凍。解凍後は当日中にお召し上がり下さい。
※野菜と豆腐は入っておりません。ご家庭でご準備ください
販売者株式会社土佐料理 司
〒781-5103
高知県高知市 大津乙1910-19
088-866-1411
配送冷凍便配送

 
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