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土佐料理と言えば まずは「鰹たたき」。
中でも当店のたたきは、全国にファンがいるほど人気の逸品です。 「この店のたたきを、時々無性に食べたくなる」「この店のを食べて、たたきが好物になった」そんな風に言って、お店に通ってくださるお客様、お取り寄せしてくださるお客様が大勢いらっしゃいます。

表面をいっきに高温で焼き上げる「炭火焼き製法」が旨さの秘訣。目を閉じれば、板前たちが炭火で炙る音が聞こえてくるような、鼻をくすぐる、焼き目の香ばしさ。口の中であふれ出す濃厚な旨み。老舗料亭にて創業時よりこの味をどうぞ。大切な方への贈り物に。

父の日・内祝い・出産祝い・結婚祝い・お祝い・お返し・ご自宅用にも最適
名称極上一本釣り 鰹たたき 1本入りセット
内容量●鰹のたたき1節(320g以上)
●特製ゆずぽん酢(300ml)
●薬味入り
商品ケースサイズ:35.8(縦)×15(横)×9(高さ)cm
原材料・生食用鰹のたたき:かつお(北西太平洋)
・ぽん酢しょうゆ:本醸造醤油(大豆・小麦含む)、かんきつ果汁(柚子(高知県)、直七(高知県)、醸造酢、発酵調味料、昆布だし、合わせだし(煮干、さば節、かつお節)、酵母エキス、食塩、調味料(アミノ酸)
・おろしにんにく:にんにく、食塩、ph調整剤
・おろし生姜:しょうが、酒精、食塩、ph調整剤、酸化防止剤(V.C),糊料(キサンタン)
賞味期限発送日より冷凍で30日 ※外箱左側面に記載
保存方法冷凍
お召し上がり方 1.まず、解凍。
真空包装のまま、冷蔵庫で4~5時間かけて解凍するのがおすすめ。氷水だと60~90分、流水だと20~30分。芯が少し残るぐらいがいい頃合い。解凍後、直火で軽く炙るのもおすすめ。
2.さあ、仕上げ。
皮目を上にして、右端から切る。厚さは約1cm。一節に小さじ1の塩をかけ、手でたたいて味をなじませる。
3.薬味あれこれ。
スライスした玉ねぎやにんにく、刻みねぎ、青じその千切り、おろししょうがなど、お好みの薬味を添えて。ゆずポン酢でどうぞ。
※商品到着後なるべく早くお召し上がりください。
※器は商品に含まれません。
販売者株式会社土佐料理司
〒781-5103
高知県高知市 大津乙1910-19
088-866-1411
配送冷凍便配送

 
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2021年3月26日 (金)

トールペイントのハーバル小屋



残念ながら客注なのですが・・・
ハーバル小屋のトールペイントが届きました。

テラコッタの板にアンティークのポストカード風に描いてあります。

素敵♡

私も欲し〜♡

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2021年3月20日 (土)

小さなお花畑




特別めずらしい花たちではないけれど、気になった子達を思い切り買って、お花畑のような寄せ植えをつくりました。

適当に選んで買ったにしてはなかなかの寄せ植えが3つ作れました。

これからモリモリ大きくなってもっと可愛くなってくれるかな?

寄せ植えって楽しい♪

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2021年3月19日 (金)

やさしい刺繍




やさしい刺繍のティーコゼとマットが届きました。

刺繍はできないけど・・・

近頃刺繍な気分です♡

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白いドアと雪柳

※本物保証・送料無料※ 2022 中国 パンダ 金貨 8グラム 100元 真空パック入り 新品未使用

白いドアと雪柳・・・

やっぱり"白"好きだな〜♡

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2021年3月17日 (水)

少しずつ春2021



今日はちょっと風が強いけどよく晴れて、
ユキヤナギが気持ちよさそうに咲いています。

ハーバルハウスも少しずつお花が増えてきました。

春ですね〜♡

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2021年3月15日 (月)

ピンクのベンチと春の寄せ植え



裏庭にキッズサイズのベンチを置きました。

う〜ん・・・
キャシャなので残念ながら座るのは無理かな〜

春の寄せ植えを飾って・・・

素敵な花台になりました。

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2021年3月11日 (木)

ミモザのリース飾りました



ミモザのリースが欲しいな〜ってつぶやいたら、
フレッシュミモザが届きました。
早速丸めてリースを作りました。

ふふ♡
欲しいものってつぶやいてみるのもですね(^^)

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2021年3月 9日 (火)

可愛いドアが付きました



ウッドデッキに可愛いドアが付きました。

既にあった開口部に取り付けたので隙間だらけですが、
可愛いのでそんなの気になりません(^^)

ドライのリースがなかったので、布花のリースを飾って記念撮影しました。
めちゃくちゃ可愛くないですか〜♡

今度ヒルトップコテージでミモザのリースを買って来ようかな〜♪

きっと何を飾っても可愛くなっちゃうドアですよね(^^)

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2021年3月 7日 (日)

森の結婚式風



丘の上の雑貨屋さん「ヒルトップコテージ」にはドライフラワーがたくさんあります。
単品の花束も多いですが、スワッグやリースアレンジなどもたくさんあります。

そんなドライフラワーとレースをコラボさせて、「森の結婚式」風にディスプレイしてみました。
ボタニカルキャンドルやハーバリウムも仲間入り♪
いつもとはちょっと違う空間になりました。

あ〜あ・・・
もっと広いスペースだったらな〜
あんなこともこんなこともやってみたかったな〜

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2021年3月 4日 (木)

庭仕事日和



今日は久々に庭仕事しようかな〜♡

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